Menu spécial Saint-Valentin

(servi le 14 et le 15 au soir, le 16 et 17 fevrier)

 

Trio de dégustation

Chou farci à la mousse de foie gras, dés de pommes aux figues

ou

Saint-Jacques sur flan de cresson de fontaine au champagne

Sorbet aux fruit de la passion cointreau

Dos de cabillaud sur bisque de crevette grises,timbale de riz sauvage

ou

Mignon de veau sur écrasée de pomme de terre au céleri rave et châtaignes

sauce aux agrumes ou sauce au poivre concassé

Brownie au chocolat avec caramel et cerneaux de noix, soufflé glacé au chocolat « Callebaut ruby »

45€ t.t.c